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Tomates provençales cuisson douce

Tomates provençales
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Des tomates provençales en cuisson douce et sans gluten!!

 

Une recette de cuisine méditerranéenne revue et corrigée en version basse température, pour encore plus de bienfaits santé!

 

Ingrédients pour 4 personnes

– 8 tomates
– 8 gousses d’ail en chemise
– huile d’olive
– origan séché

Garniture

– 4 CS. de graines de courge
– 1 CS. de basilic et/ou origan frais
– 1 gousse d’ail pelée
– 1 CS. d’umébosis ou de sauce au soja
– 1 CS. d’huile d’olive

Matériel utilisé : Petit Blender

Préparation de cette recette maison

Tomates provençales vapeur

  • Faites cuire à la vapeur les tomates et les gousses d’ail en chemise pendant 10 minutes.
  • Dans un plat allant au four, versez de l’huile au fond et saupoudrez d’origan séché.
  • Après cuisson, coupez les tomates en 2 et placez-les face coupée dans l’huile avec les gousses d’ail en chemise. Passez le plat au four à 90°C pendant 10 minutes.

 

 

Tomates provençales première cuisson

  • Préparez la garniture en mixant une première fois les graines de courge, l’ail, le basilic et l’origan. Ajoutez l’huile d’olive et l’umébosis et mixez une seconde fois.
  • Sortez le plat du four et retournez les tomates. Mettez environ une cuillère à soupe de garniture sur toutes les tomates ou quelques unes selon les goûts de chacun…

Tomates provençales garniture

  • Remettez le plat au four environ 15 minutes à 90°C.
  • Laissez ensuite le plat dans le four éteint en attendant de servir.

Et vous? Comment trouvez-vous cette recette de tomates à la provençale basse température?

Partagez vos astuces gourmandes dans les commentaires!

 

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