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Sauce barbecue maison

Recette sauce barbecue maison
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Une sauce barbecue maison

…une recette originale pour ses composants,

…et classique pour son bon goût BBQ!

 

Une sauce crue… idéale pour découvrir la raw food!

Ingrédients de la sauce barbecue maison

– 50 g. de dattes dénoyautées et 20 g. de tomates séchées à faire tremper pendant 2 heures dans 250 ml. d’eau (cette quantité d’eau fait partie des ingrédients)
– 30 ml. de sauce au soja, umébosis ou tamari
– 30 ml. d’huile d’olive
– 60 ml. de sirop d’érable ou de sirop d’agave cru
– 2 CS de feuilles séchées de thé fumé (ex: thé noir Grand Lapsang souchong)
– 2 CC d’huile de sésame grillé ou toasté
– 1 cm. de gingembre frais
– 1/2 ou 1 gousse d’ail
– poivre

Matériel utilisé : Blender

Préparation de la sauce barbecue maison

Passez au blender les dattes et les tomates réhydratées avec l’eau de trempage ainsi que les autres ingrédients.

Blendez, votre sauce barbecue maison est prête!!

Cette recette m’a été fortement inspirée par la recette originale de sauce barbecue maison du livre l’Instant Cru. J’ai remanié la recette en fonction des goûts de ma petite famille, ce qui en fait une recette différente.

N’hésitez pas à tester l’originale!!

Livre : L'instant cru

Cliquez pour plus de détails

Et vous? Comment faites-vous votre sauce BBQ saine et gourmande?

Partagez votre recette dans les commentaires!

 

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