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Sauce aux amandes

Sauce aux amandes
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Une sauce aux amandes… au goût surprenant et exotique!

 

Pour tremper des bâtonnets de légumes,

ou à servir sur des spaghetti de patates douces

 Sauce aux amandes et spaghetti

Ingrédients

  • 60 g. d’amandes entières
  • 1 échalote
  • 1 cm. de gingembre
  • 1 CS. de sirop d’érable
  • 3 CS. d’huile de sésame toasté
  • 2 CS. d’umébosis, tamari ou sauce au soja
  • 3 CS. de jus de citron
  • 3 CS. d’eau
  • 1 CS. d’huile d’olive

Matériel utilisé : Blender

 

Préparation

Sauce aux amandes blender

 

  • Trempez les amandes pendant environ 6 heures*.
  • Egouttez-les et rincez-les.
  • Passez-les au blender en premier, puis ajoutez les autres ingrédients.

 

 

 

 

Pour cette recette, je me suis fortement inspirée de celle de Sirène Bio: Salade Thai – sauce aux amandes, et je l’ai un peu modifiée à ma façon.

 

*Trempage des amandes recommandé dans ce livre:

LES GRAINES GERMEES DE A à Z

Mon avis:
Un guide complet et détaillé!

Cliquez sur l’image pour plus de détails!

 

 

 

 

 

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