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Lasagnes végétariennes

Lasagnes végétariennes
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Des lasagnes végétariennes….

 

Des légumes du soleil et une béchamel de cajou réunis dans un plat très convivial!

 

Ingrédients pour 4 personnes

Sauce tomate:Lasagnes végétariennes sauce tomate
– 2 aubergines
– 6 tomates demi-séchées
– 4 oignons
– origan séché
– 1 gousse d’ail
– 1 CS. de levure maltée
– 4-5 tomates ou un bocal de chair de tomates de 400g.
– 1 CS. d’umébosis, tamari ou sauce au soja

Béchamel de cajou:
– 3 poignées de noix de cajou trempées
– 1 tasse d’eau (250ml.)
– jus d’1/2 citron
– 1 gousse d’ail
– 1 CS. de levure maltée
– 2 CS. d’umébosis, tamari ou sauce au soja

– plaques de pâtes pour lasagnes, sans gluten

Matériel utilisé : Cuit-vapeur, Blender

Préparation

Lasagnes oignons

Coupez les aubergines en gros morceaux et faites-les cuire 15 minutes à la vapeur.
Coupez les tomates en gros morceaux et faites-les cuire 10 minutes à la vapeur.

Emincez les oignons et faites-les cuire à la poêle jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

Mixez les aubergines, la moitié des oignons, l’ail, les tomates ou sauce tomate, l’origan séché et la levure maltée.

Mixez à part les noix de cajou, l’eau, l’ail, l’autre moitié des oignons, la levure maltée et l’umébosis.

Dans un plat allant au four, alternez les plaques de lasagnes, la sauce tomate, et la béchamel de cajou.

Lasagnes montage
Saupoudrez d’origan séché.

 

Cuisson douce:
Préchauffez le four à 160°.
Enfournez le plat de lasagnes et baissez la température à 140° pendant 10 minutes.
Baissez ensuite la température à 110° pendant 40 minutes.

 

Vos lasagnes végétariennes sont prêtes!

Donnez votre avis sur cette recette dans les commentaires!

 

Signature

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