J'apprends zen

Crème de cajou carbonara sans lait !

creme cajou carbonara
Share Button

Une délicieuse recette de crème façon carbonara, sans oeuf, sans crème !

Ingrédients (pour 2-3 personnes)

crème de cajou au blender

crème de cajou au blender

– 2 poignées de noix de cajou trempées pendant 2 heures, rincées et égouttées
– 2 CS. de sauce teryaki ou sirop d’érable
– 2 CS. de sauce umebosis ou sauce soja
– 2 tomates cerises ou 1/2 tomate (facultatif)
– 2 olives vertes dénoyautées (facultatif)
– 3 échalotes
– jus d’1/2 citron
– 1/2 tasse d’eau (125ml.)

Accompagnement
– des lardons pour une sauce façon carbonara, ou des champignons pour une délicieuse crème vegan…

Matériel utilisé : Blender

 

Préparation

  • Faites chauffer à la poêle les échalotes pour les rendre translucides.
  • En dehors du feu, ajoutez la moitié des sauces teryaki et umébosis aux échalotes.
  • Passez au blender les noix de cajou, les tomates, les olives, le reste des sauces teryaki et umebosis.
  • Mélangez la crème obtenue avec les échalotes (ou mixez également les échalotes).
crème de cajou carbonara sans lait

façon carbonara

A servir sur des pâtes, des spaghettis de courgettes ou de patates douces, ou en garniture pour des crêpes….!

 

Et vous comment faites-vous votre carbonara saine et gourmande ?

Partagez votre recette dans les commentaires !

 

Signature

Share Button

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *